【公式】明日見らいふ南大沢｜ケア付き高齢者住宅【介護付有料老人ホーム（自立型）】

梅～かき氷までの道～その2

先月収穫した梅の実をシロップにするための仕込みをしました。
シロップを使う予定日に合わせてタイミング良く仕込みを行うため、梅の実は冷凍保存しておきました。
冷凍すると梅の繊維が壊れるので、梅からエキスが出やすく早くシロップが完成します。
今回は約4㎏分の梅を仕込みました。出来上がりが楽しみです！